Hjemmelavede saltmandler

Der blev to gode glas fyldt med hygge. 

Forleden lavede jeg saltmandler - en skøn snack. Da jeg arbejde på Det Gamle Mejeri som tjener, var det lækkert at gå op hapse af de (dyre) valencia-saltmandler, når man havde travlt og ikke havde tid til at spise. Nu har jeg endelig fundet en god opskrift -  tyvstjålet fra Emma Slebsager.

Saltmandler

125 g groft salt
5 dl vand
200-400 gram mandler (alt efter, hvor mange man vil have)

Fremgangsmåde: Kog vand og salt op og opløs alt saltet. Sluk for blusset og tilsæt mandler. Lad dem trække i vandet i 20 min. Bag derefter mandlerne ca. 15 min. ved 180 grader. Mmm.