Så er der lavet marmelade. Hindbær/blåbær marmelade med citronskal og hyldeblomst. Min marmeladekrukke tømte mine gæster og jeg igår morges, så i dag skulle der laves nyt. Jeg brugte de bær, jeg havde i fryseren - hindbær og blåbær.
Marmelade
500 g økologiske bær (jeg brugte hindbær og blåbær)
250 g økologisk syltesukker
Evt. revet skal af en halv citron og hyldeblomster
Bland bær og syltesukker i en gryde og kog det op. Lad det koge i 5 min. Tilsæt revet citronskal og hyldeblomster (ikke det grønne - det er fyldt med bitterstoffer og siges at have dårlig indvirkning på fordøjelsen). Skum af. Fyldes på skoldede, atamon-skyldede glas.
Kan holde sig længe!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar