Jeg har købt en ny te i butikken, hvor jeg arbejder. Det er én af Chaplons nye teer, perle-teen. Perle-te er lavet af teplantens første spæde forårsskud, som nænsomt plukkes, dampes og håndrulles af flere gange, indtil de til sidst indtørrer og ligner små perler. På den måde holder teen bedre på sin naturlige styrke og aroma. Man bruger cirka 10 perler til en kop te, og perlerne kommes i et glas og overhældes med 90 grader varmt vand. Bladene folder sig ud på magisk vis - så smukt. Når bladene er foldet ud - efter cirka fire minutter - er teen klar til at blive drukket.
Det er en oplevelse at drikke teen. Og man bliver virkelig ekstra glad af at sidde og studere bladenes udfoldelse i vandet. Duften og smagen er en gammel parisisk opskrift med blandt andet mango og jasmin - det er ren balsam. Jeg synes, du skal forkæle sig selv med sådan et glas på en regnfuld forårsaften...
Ingen kommentarer:
Send en kommentar